□段洪偉 本報(bào)記者 董新英
“這道工序是蒸煮紅腸，到這一步就離裝箱不遠(yuǎn)了，傳統(tǒng)風(fēng)味的老味道紅腸，是春節(jié)期間大家餐桌上不可或缺的一道菜?！比涨?，在綏化市青岡縣鐵騎力士黑龍江楓葉牧場食品有限公司參觀通道，沿著公司熟食部基地總經(jīng)理蘇志國手指的方向，透過玻璃窗，可見灌制好的紅腸整齊懸掛在專用蒸架上，緩緩?fù)迫朊荛]的蒸煮設(shè)備中。恒溫蒸氣均勻包裹著每一根紅腸，細(xì)密的水霧在車間內(nèi)輕輕彌漫。
熟食加工車間內(nèi)，紅腸生產(chǎn)線全速運(yùn)行，灌腸、蒸煮、熏制、包裝，各道工序銜接緊密、井然有序，濃郁的肉香彌漫廠區(qū)。
“來，嘗嘗?！碧K志國掰開手中還冒著熱氣的紅腸。
“好吃，香。”細(xì)細(xì)品味，有一絲恰到好處的煙熏香氣在舌尖縈繞。
這家頗具規(guī)模的公司出產(chǎn)道臺府紅腸、香肚等傳統(tǒng)肉灌制品，憑借優(yōu)良品質(zhì)與地道風(fēng)味廣受消費(fèi)者歡迎。
在青岡縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品園區(qū)，該集團(tuán)的新廠已拔地而起，被稱為“青岡國際優(yōu)食谷”，是青岡縣重點(diǎn)打造的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，總投資4.5億元，目前建設(shè)已全面完工。企業(yè)圍繞優(yōu)質(zhì)豬肉構(gòu)建“青岡國際優(yōu)食谷”，形成集良種繁育、養(yǎng)殖屠宰、飼料供應(yīng)、食品加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
鐵騎力士青岡特區(qū)總裁房成光介紹，該項(xiàng)目由鐵騎力士黑龍江楓葉牧場食品有限公司主導(dǎo)建設(shè)，聚焦飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、食品加工深度融合發(fā)展。企業(yè)著力研發(fā)無抗豬肉、亞麻籽豬肉、營養(yǎng)健康紅腸等高品質(zhì)特色產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品矩陣、提升市場競爭力。同時(shí)，園區(qū)通過多元合作模式精準(zhǔn)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)，推動(dòng)青岡食品產(chǎn)業(yè)向研發(fā)科技化、產(chǎn)品創(chuàng)新化、資源整合化方向全面轉(zhuǎn)型升級。
集團(tuán)自2017年將青岡作為東北區(qū)域戰(zhàn)略支點(diǎn)以來，青岡事業(yè)部已具備30萬噸飼料加工、50萬頭生豬養(yǎng)殖、100萬頭生豬屠宰及3萬噸熟食加工能力，建成東北區(qū)域領(lǐng)先的種豬培育基地。
完善的園區(qū)配套與全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，讓“青岡國際優(yōu)食谷”成為優(yōu)質(zhì)企業(yè)投資興業(yè)的優(yōu)選之地，黑龍江道臺府食品、新楓哈食品、優(yōu)食力匯食品等知名企業(yè)已正式入駐。園區(qū)為入駐企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化廠房，有效降低企業(yè)前期投入和投產(chǎn)壓力，依托全產(chǎn)業(yè)鏈資源實(shí)現(xiàn)從食材源頭到市場銷售的全流程保障，助力企業(yè)輕裝上陣、專注主業(yè)、穩(wěn)步發(fā)展。